红烧鸭掌

红烧鸭掌的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭掌剪掉指甲洗净，放入网锅入主锅加清水持平，放两片姜，10分钟100度速度5淖水

   
2. 第2步.

   淖好水的鸭掌冲洗干净，用冷水浸泡

   
3. 第3步.

   趁浸泡期间准备香料

   
4. 第4步.

   主锅倒入油，1勺郫县豆瓣酱，所有香料，3分半V键小勺爆香

   
5. 第5步.

   放入鸭掌，倒入所有调味料、水，45分钟120度反转小勺

   
6. 第6步.

   结束后用筷子拨动鸭掌，让鸭掌均匀裹满酱汁

   
7. 第7步.

   这是有点嚼劲的鸭掌