香辣小鱼干

香辣小鱼干的做法与步骤

1. 1.

   1.小鱼洗净之后沥干水，铺上锡纸放入烤箱，上下管200度加热五分钟烤干水分，使洗过的小鱼仔变得酥脆

2. 2.

   2.大蒜仔剥好备用，生姜、小米辣、香葱洗干净备用，大蒜仔、生姜，小米辣切末备用

3. 3.

   3.锅中倒油，烧热之后依次将蒜末、姜末，辣椒末放入翻炒，最后放入干辣椒粉翻炒，炒香后依次放入食盐、生抽、蚝油，1分钟后出锅

4. 4.

   4.锅中倒油炒小鱼仔，2分钟后倒入之前炒好的蒜蓉酱，拌匀之后撒上葱花出锅就可以啦