口水鸡
口水鸡的做法说明
夏季配酒菜
口水鸡的做法与步骤
- 第1步.
将鸡腿洗净放入锅中，加入姜片及适量料酒，煮熟鸡腿。
- 第2步.
把独头蒜、美人椒、杭椒切成丁，放入盘中待用。
- 第3步.
先将煮好的鸡腿放入带有冰块的水中，先去调制调料
- 第4步.
将切好的蒜和辣椒放入碗中，加入2勺酱油
- 第5步.
1勺醋
- 第6步.
半勺蚝油
- 第7步.
1勺芝麻油
- 第8步.
一勺糖及半勺盐
- 第9步.
2勺煮鸡腿的汤汁，将配制好的调料搅匀
- 第10步.
将降温后的鸡腿撕成小块
- 第11步.
最后将调制好的酱汁倒入撕好的鸡块中便可，一道夏季配酒凉菜就好了
小贴士
可根据个人口味增减辣椒，吃葱的朋友，也可加入葱来拌调料
