超简单生酮椰子酥片/薄脆
超简单生酮椰子酥片/薄脆的做法说明
用碳水版椰子脆片配方改良的，用椰子面粉或杏仁粉代替，这个配方是刚好烤一版的用量
超简单生酮椰子酥片/薄脆的做法与步骤
- 1.
黄油先放在室温软化+代糖搅拌均匀
- 第2步.
椰蓉+粉粉混合均匀
- 第3步.
鸡蛋清分少量，我用了3次，加入鸡蛋清打发。蛋清一定要少量，打发均匀后再加入下一次，直到所以蛋清与黄油都混合好。我忘记拍照了，打发出来类似黄油打发后的样子，像是图片这种效果哦。
- 第4步.
把所有材料都混合好，然后静置半个小时，让黄油与椰子面粉与椰蓉充分吸附，烤出来不易渗油。
- 第5步.
放入模具，压实
- 第6步.
用量刚好一板
- 第7步.
我的烤箱温度不均匀，另外火力比较猛，我100度烤了5分钟，大家要记得及时留意颜色变化。记得放凉再吃才会脆哟
小贴士
蛋清放常温再搅拌，不然容易水油分离
