清蒸番茄鲈鱼
清蒸番茄鲈鱼的做法说明
鲈鱼太小，突发奇想加番茄一起蒸，葱叶加油里炸了一下，很香可卖相有点狼狈🐺，😄
清蒸番茄鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
洗好后的鱼及配料，西红柿忘拍了
- 第2步.
切好的葱段及姜丝，辣椒丝
- 第3步.
盘底撒姜丝和葱头，鱼的两面少许盐抹一下，肚里塞姜丝和葱头，放盘里，西红柿切片摆盘，静待10到30分钟
- 第4步.
锅内加适量水，鱼盘放上，蒸10-12分钟，根据鱼的大小把握时间
- 第5步.
蒸好后，关火焖2分钟，起锅。烧油炸姜丝，葱段，小火满满的炸，香味四起，撒几粒花椒一起，炸香后大火油温起来直接关火，将油浇在鱼上。今天葱段炸了，很香但不好看，败笔。哈哈😄
小贴士
葱叶最好不要炸，否则就像图片了。
