酸菜羊肉

酸菜羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   羊肉洗净

   
2. 第2步.

   在放了料酒的水中焯煮5分钟捞出，冲洗干净

   
3. 第3步.

   锅内放葱结，姜片，料酒，花椒，放入羊肉，开锅煮15分钟

   
4. 第4步.

   捞出，放凉备用

   
5. 第5步.

   酸菜冲洗几遍，攥干水分，切丝，先用少许油将酸菜丝翻炒几分钟

   
6. 第6步.

   加鸡汤（或开水），煮10分钟

   
7. 第7步.

   放凉的羊肉切片

   
8. 第8步.

   加入酸菜汤中，煮五分钟，加盐调味

   
9. 第9步.

   盛出，加白胡椒粉，香菜碎，香葱碎，一点点香油即可。