肥而不腻酥而不烂五花肉
肥而不腻酥而不烂五花肉的做法说明
红烧肉最好吃的肉莫过于五花肉了，
肥瘦相间，三层分明，一般人都喜欢💕除了减肥人士，可是在这道菜前，减肥二字老早抛之九宵云外，哪怕是你耐力再好也挡不住的此诱惑噢😅哈哈😄不管三七二十一，吃了再减有末有……
肥而不腻酥而不烂五花肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉冲洗干净切成块
- 第2步.
锅里水开放肉加3片姜片焯水捞出备用
- 第3步.
菜锅用大火烧热，下适量油，放入姜片，八角，冰糖，加入焯好水的肉翻炒至肉变色，加入洋葱加料酒，酱油，醋，蜂蜜翻炒小烧一会，加适量水继续小烧一会
- 第4步.
把炒菜锅里的肉带汤汁全部放入高压锅，加入适量水大火烧至高压锅上气
- 第5步.
上气后再烧10分钟，后5分钟改为中火
- 第6步.
待高压锅没气时打开，这时肉已很酥
- 第7步.
重新倒入炒菜锅，加入杨梅干略烧一会，注意水量
- 第8步.
大火烧至收汁，可加一点鸡精
- 第9步.
装入盘中，好香的味道。
- 第10步.
洒点葱花诱人吧……
- 第11步.
肥而不腻酥而不烂的五花肉真是香啊……又是光盘的节奏啊😅……
小贴士
用高压锅可以利用高压快煮，大大的节省时间，烧出来的红烧肉肥而不腻，酥而不烂的决窍。特别香酥～
