苜蓿窝头
苜蓿窝头的做法说明
记忆中，奶奶做的榆钱窝头、榆钱拿糕、苜蓿拿糕、苜蓿窝头那么的美味。
苜蓿窝头的做法与步骤
- 第1步.
苜蓿摘掉老茎，至于开水锅中，汆烫至翠绿，捞出过冷水，攥干水分，切一下（不用切很碎，不要太长即可）。
- 第2步.
苜蓿，玉米面，面粉，酵母，食盐加入盆中，用水（夏季用常温水即可）和成稍硬的面团。
- 第3步.
盖好盖子，将面团发酵至出现蜂窝状小孔，体积大概是发酵钱两倍。
- 第4步.
团成窝头，置于蒸笼上。冷水下锅，上气后蒸20分钟，关火。
- 第5步.
五分钟后开盖取出窝头。美味的苜蓿窝头做好了。
