地三鲜
地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
调汁：1勺白糖
- 第2步.
5勺生抽
- 第3步.
1勺老抽
- 第4步.
1勺淀粉
- 第5步.
5勺清水
- 第6步.
汤汁调好备用，姜蒜切沫。
- 第7步.
土豆，茄子，青椒，滚刀切大块，茄子水洗一下，就不氧化发黑了，而且湿湿的好上淀粉。
- 第8步.
确保茄子沾满淀粉。
- 第9步.
锅中倒一碗油，可以放片土豆试试，等到这个程度把土豆全倒进去。（个人觉得土豆比茄子好吃）
- 第10步.
大火炸一分钟左右，炸的土豆发黄发硬了就捞出来。
- 第11步.
倒入茄子炸，茄子发黄发硬了捞出。
- 第12步.
炸好后大概就是这样子啦
- 第13步.
倒出油，留一点底油。
- 第14步.
一点点油就可以哟
- 第15步.
葱姜爆香
- 第16步.
倒入青椒，煸炒一会儿。
- 第17步.
倒入调好的汤汁。
- 第18步.
倒入茄子和土豆。
- 第19步.
翻炒均匀即可出锅啦
小贴士
刚出锅尝了一口，哇塞，这么地道，棒极了，和饭店一个味。不用怀疑，就是这么好吃哟
