江南头道鲜
江南头道鲜的做法说明
娃娃菜中含有大量的水分，食用有解渴的作用。热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
江南头道鲜的做法与步骤
- 第1步.
备菜 1将娃娃菜洗净后，去头切2cm的段 2将熟咸肉切成6cm长0.5cm厚的片，放入10寸的砂锅内
- 第2步.
将咸肉50克、鱼丸5、蛋饺5个、虾干5个、肉皮50克、香菇2个、肉圆5个，放在娃娃菜上摆整齐，加入盐10克、鸡粉15克、姜片10克、葱结10克、水1000克、猪油10克
- 第3步.
放进事先预热好的蒸箱内（营养蒸100度60分钟）
- 第4步.
撒上葱花装盘即可
