彩椒响螺片

彩椒响螺片的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备（如图） 干响螺片泡发：干响螺片浸入冷水，放入适量姜片，冰箱冷藏一宿。

   
2. 第2步.

   响螺片，彩椒都切菱形。

   
3. 第3步.

   响螺片加一勺料酒焯水2分钟。捞出备用。

   
4. 第4步.

   起锅热油，葱姜蒜炝锅。

   
5. 第5步.

   放入彩椒大火翻炒。

   
6. 第6步.

   放入响螺片翻炒均匀，转小火调味。 料酒1汤勺，生抽1汤勺，蚝油1汤勺，盐半茶匙。 淀粉水：1：4勾芡。

   
7. 第7步.

   出锅。