史上最简单的盐焗鸡
史上最简单的盐焗鸡的做法说明
老家带回来的走地鸡，因为放过冰箱冷藏了一天，做不到100分的白切鸡那就做简单版盐焗鸡吧。没想到味道很赞，特别好吃，既有白切鸡的鲜甜，又有盐焗鸡的咸香。
史上最简单的盐焗鸡的做法与步骤
- 第1步.
把鸡收拾干净，去头尾去颈皮。
- 第2步.
准备1大勺粗盐。
- 第3步.
热锅放少许花生油。
- 第4步.
放鸡加2杯水。（加水只加到鸡身的一半）
- 第5步.
加一大勺粗盐在鸡肚和鸡身等身体部位，盖上锅盖，大火烧开转小火慢慢熏煮。
- 第6步.
大约半小时左右收汁即可。吃起来咸淡适中，既有白切鸡的鲜甜又有传统盐焗鸡的咸香。
小贴士
粗盐尽量放在鸡肚子里和鸡身上不碰到水，等于蒸汽熏着会更香更入味。
