花甲丝瓜汤

花甲丝瓜汤的做法与步骤

1. 1.

   花甲清洗干净后放入锅里加水煮开，将开口的花甲一个个捞出清洗备用，汤放置一段时间后倒出上层汤水，锅底的沉渣弃掉。

2. 2.

   丝瓜去皮洗净切滚刀块，锅里热油下蒜蓉爆香，下丝瓜翻炒出水后加入花甲的汤水继续煮开。

3. 第3步.

   丝瓜汤煮10分钟至丝瓜变软后加入洗净的花甲继续翻滚2分钟。最后，加入少量的盐和胡椒粉，完成！