桂花冻蜂蜜卷

桂花冻蜂蜜卷的做法与步骤

1. 1.

   制作蛋糕卷 1、玉米油+蜂蜜+牛奶+4个蛋黄，拌匀。低粉加入，拌匀。 2、蛋白+砂糖，打蛋器打大湾勾状态。 1+2，翻拌混合，倒入烤盘，上下火160℃ 25分钟，表面金黄可出炉

2. 2.

   制作桂花奶冻 牛奶+桂花+淡奶油A+玉米淀粉，拌匀，小火煮至粘稠（边煮边拌，防止粘底），离火。马上加入泡软的吉利丁，拌匀，倒进活底模具，放进冷藏，凝固以后切成小块备用。

3. 第3步.

   淡奶油B和桂花，打发9成状态，抹在蛋糕卷上，上面铺小块桂花冻，再铺奶油，卷起来，冷藏一小时，可切块食用。