小餐包（汉堡胚）小美版
小餐包（汉堡胚）小美版的做法与步骤
- 1.
1. 加入牛奶 奶油 酵母 糖 鸡蛋 2分钟 37度 速度3混合 激活酵母
- 2.
2. 加入面粉 30秒 速度3-6混合
- 3.
3. 揉面3分钟，放黄油 再次揉面3分钟
- 第4步.
取出 包上揉面垫或者放大碗盖上保鲜膜 一发2小时
- 第5步.
排气整形做成12个圆面包
- 6.
表面刷上黄油 盖上保鲜膜 二发45分钟（天冷时间需要延长，发到2倍大）
- 第7步.
预热烤箱190度 进烤箱之前再刷一次黄油 190度 17-20分钟烤箱中层
- 第8步.
放凉后塑料袋密封室温保存
- 第9步.
组装成汉堡🍔😄
