仔姜肉片
仔姜肉片的做法说明
干香味浓，很下饭哟。
仔姜肉片的做法与步骤
- 第1步.
猪瘦肉切成大薄片；
- 第2步.
放盐、胡椒粉、料酒；
- 第3步.
加少许水、将肉片抓上劲，再放入干淀粉、加少许水；
- 第4步.
抓均匀，腌制。
- 第5步.
取两枝仔姜；
- 第6步.
切成片状；
- 第7步.
洒上盐；
- 第8步.
抓匀，腌制。
- 第9步.
小葱切段，鲜青花椒备用。
- 第10步.
油热、中火，下肉片下锅划至变色后捞出。
- 第11步.
将姜片挤去盐水下锅，放鲜青花椒、剁椒酱翻炒；
- 第12步.
出姜香味后，倒入肉片、放葱段、鸡精；
- 第13步.
浇料酒，大火翻均匀即可出锅。
