快手～鲜虾豆腐
快手～鲜虾豆腐的做法说明
色香味俱全的鲜虾豆腐，食材做法都极其简单，味道鲜美，老少皆宜，我们家这是我老爸的最爱～
快手～鲜虾豆腐的做法与步骤
- 第1步.
主料准备好
- 第2步.
豆腐切成两厘米见方的方块，虾头留做备用，虾仁拨壳留虾肉，后背开刀去虾线
- 第3步.
油锅烧热，➕蒜末爆香➕虾头炒出虾油➕清水，如果想喝汤，可以多放水，我家就爱吃肉喝汤😂。
- 第4步.
大火烧开，用勺子撇去浮沫，捞出虾头丢弃。
- 第5步.
汤中➕少许白糖、盐、鸡粉、白胡椒粉➕豆腐和虾仁，中火咕嘟十分钟。关火出锅装盘
- 第6步.
撒上少许香菜末点缀。
小贴士
超市盒装豆腐两种，一种是我买的这种汤用的，还有一种是凉菜用的，买的时候切记看准了，不然凉菜那种太嫩，回家下锅就成豆腐脑了。实在没有盒装的，家常豆腐也可以。
