鲜虾豆腐羹（健康快手）

鲜虾豆腐羹（健康快手）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材： 提前将新鲜虾仁洗净加料酒、酱油和黑胡椒粉腌制15分钟备用；

   
2. 第2步.

   准备一锅开水，先将内酯豆腐切成3CM见方的小块后焯水三五分钟，因为内酯豆腐较为软嫩，受热更容易凝固成型；

   
3. 第3步.

   接着再将美式杂菜也开水焯熟备用；

   
4. 第4步.

   再将腌制好的新鲜虾仁也趁热焯熟变色即可；

   
5. 第5步.

   另起一锅，下橄榄油少许葱花爆香，然后将之前焯熟的所有食材倒进锅里加水没过豆腐；

   
6. 第6步.

   大火烧开，待到汤汁收到基本浓稠的时候，加适量的盐、白胡椒粉调味，最后起锅前用淀粉加少许水勾芡摊匀；

   
7. 第7步.

   起锅装盘撒上适量葱花装饰即可。本餐蛋白质和脂肪含量丰富，再搭配一份蔬菜和粗粮主食更加适当。