蒜苔肉丝焖面

蒜苔肉丝焖面的做法与步骤

1. 1.

   蒜苔择洗干净，切小段

2. 2.

   茴子白切丝

3. 3.

   生猪肉切成薄的小块，把姜去皮切成4、5片的姜丝。

4. 4.

   锅中倒油少许，菜略微空水。 待油微热后，放入生肉、姜丝。 爆炒，倒生抽少许。撒入十三香1/3勺匙，小勺。盐少量，味精少许。 中火转小火，微炖半分钟。

5. 5.

   关火，把肉盛入碗中，待用。 开大火，倒入油适量，起锅时肉汤留用也可，会很香，但火不要太大。

6. 6.

   放入蒜苔，翻炒片刻。中火即可，再倒入茴子白，生抽适量，爆炒3、4分钟，放入盐、鸡精。

7. 7.

   倒入熟肉，混炒半分钟。加清水1小碗，快末入菜即可，再点少量生抽，调味。大火

8. 8.

   待水开后，转至小火到中火，放入生面条，平铺。适量。 盖盖，调火。焖11、2分钟左右，尝上层面条，如熟，即可关火。

9. 9.

   把面和菜搅拌开，松软扑鼻面香，超好吃。