偷师绝不失败的蜜汁糖醋排骨

偷师绝不失败的蜜汁糖醋排骨的做法说明
以前不会做饭从不碰肉类,
因为怕失败,但自己很爱吃排骨。
有次去吃一个大厨亲戚家的菜。
吃了这个糖醋排骨立刻拜师。
等了很久终于等到阿姨有空来家里教我,特别认真的记笔记,方法很简单,
关键就是调汁
现在每次做是上桌秒光,
最近一次请朋友到家做客盘里汤汁都给舔光。
大家看了一定要试试超好吃,做饭简单零失败,做好了绝对成为你的拿手菜。
偷师绝不失败的蜜汁糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨泡水出血

- 第2步.
切葱姜

- 第3步.
锅中放油,加入葱姜

- 第4步.
加入排骨炒香

- 第5步.
加料酒

- 第6步.
加水摸过排骨

- 第7步.
水莫过排骨

- 第8步.
加酱油中小火煮20分钟

- 第9步.
水收到三分之一

- 第10步.
小火慢慢加入糖和醋不断翻炒

- 第11步.
收汁完成加芝麻

小贴士
1.收水一定对,水跟排骨差不多
2.糖和醋一定要慢慢加,糖色慢慢就出来这个过程不能着急,注意火,不要太大,最后收汁的时候一定要尝下甜度和酸度,不同品牌醋会有一定差异。














