水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   第一部，将肉片切片，放到碗里，加入鸡蛋1个，生粉，腌肉粉，倒入料酒，腌制15分钟。

2. 2.

   锅里倒入水，烧开，把配菜捞好放在盆里备用

3. 3.

   锅里烧油，倒入水煮肉片料，葱、姜、蒜、辣椒（可加可不加，底料本身就会辣)倒入2斤的水煮开，加入盐，味精，鸡精。加入肉片煮3～5分钟

4. 4.

   肉片煮开倒入捞好菜的盆子里，加入香菜，葱段，花椒，辣椒粉，蒜

5. 第5步.

   起锅烧油，油烧开，泼到肉片上，一份水煮肉片就完成了