简单好吃的茄子肉丁面
简单好吃的茄子肉丁面的做法说明
钟爱茄子，所以就弄个简单点的茄子肉丁打卤面。
简单好吃的茄子肉丁面的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜切沫
- 第2步.
肥五花肉切丁
- 第3步.
茄子去皮切厚滚刀片，过油炒出水分。
- 第4步.
锅里留底油，炒肥肉丁炒出猪肉，加生抽老抽，蚝油，十三香，盐，少许白糖，放葱姜蒜沫炒出香味。
- 第5步.
放之前炒好的茄子，翻炒一下。
- 第6步.
加水沒过茄子，水开后尝下咸淡，不咸的话，可以适当再加一点盐。
- 第7步.
勾厚芡，出锅前放点生蒜沫，点一点儿香油。
- 第8步.
煮面，加卤，吃就是了。
小贴士
喜欢吃香菜的可以出锅放点香菜，出锅前放生蒜沫很关键，特别提味儿。
