泡椒腰花
泡椒腰花的做法说明
这是一道重庆川菜馆里必有的一道菜，但是家里的味道才是更香更美味😋
泡椒腰花的做法与步骤
- 第1步.
腰花买的是超市里切好的那种。洗净，泡水备用（可以放点盐）。
- 第2步.
将泡椒、泡姜、切成小段，独蒜切片备用。
- 第3步.
将淀粉稀释，水不要放太多。
- 第4步.
将水淀粉与腰花搅拌均匀。
- 第5步.
热油爆炒腰花。
- 第6步.
腰花断生后，放泡椒、泡姜、蒜瓣炒香。
- 第7步.
放入一勺豆瓣酱，炒香。再放一点料酒、生抽调味。
- 第8步.
起锅前放葱段炒香。
小贴士
腰花需要将血水洗出倒掉 再用清水浸泡。
