酸甜蜜汁烤蹄

酸甜蜜汁烤蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   酸甜蜜汁: 碗中调入番茄酱沙司7勺、醋、油、盐、水、生抽、白糖或蜂蜜搅拌均匀。（大家自己根据口味调整，番茄酱占的比例多一点儿，酸甜即可）

   
2. 第2步.

   调好的汁倒入锅中小火煮开，加入适量水淀粉，搅动煮至粘稠即可，盛出备用。

   
3. 3.

   猪蹄剁小块儿，过水去浮沫。

4. 4.

   锅中放油、冰糖，小火慢熬至焦糖色，倒入猪蹄翻炒上色。

5. 第5步.

   锅中加入水、生抽、老抽、盐、葱姜、调料盒，炖煮至软烂，我用的电压力锅，相对快一点儿。

   
6. 第6步.

   煮好后捞出，烤盘放油纸，摆放好猪蹄，刷上调配好的蜜汁。（也可撒其他香料，比如上面几块儿我撒了孜然、花椒盐、辣椒粉）

   
7. 第7步.

   烤箱上下火中层烤，200度烤15-20分钟…