大骨高汤，碗仔翅

大骨高汤，碗仔翅的做法与步骤

1. 第1步.

   高汤选用大骨汤，煲3小时左右，大骨500g 生姜，海底椰。  高汤看个人，也可以直接使用水。

   
2. 第2步.

   木耳切丝

   
3. 第3步.

   蘑菇泡发，切丝

   
4. 第4步.

   鸡胸肉 需煮熟后手撕成条。  水开下鸡胸肉，加少许盐，少许料酒，煮熟

   
5. 第5步.

   淀粉备用，鸡蛋备用，粉丝泡发备用

   
6. 第6步.

   高汤煮开后，如鸡肉，木耳，蘑菇，大约3分钟，随后打入淀粉勾芡，再加入鸡蛋打碎，加少许生抽，少许盐，少许胡椒粉。

   
7. 第7步.

   大功告成。