家常小泥鳅

家常小泥鳅的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作

   
2. 第2步.

   倒入少量油、姜片、料酒、倒入泥鳅，盖上锅盖，直至泥鳅睡着不动

   
3. 第3步.

   将泥鳅倒入碗中，去除姜片，泥鳅放置待炒

   
4. 第4步.

   倒入油、姜片，倒入泥鳅，翻炒两分钟倒入蒜炒出香味

   
5. 第5步.

   加入红辣椒、继续翻炒

   
6. 第6步.

   加入适量水，搅拌，盖上锅盖焖煮5～10分钟

   
7. 第7步.

   倒入紫苏，搅拌，盖上锅盖继续焖煮3～5分钟出香味即可

   
8. 第8步.

   放入香菜，搅拌

   
9. 第9步.

   加香葱、放入适量盐、鸡精、香油

   
10. 第10步.

    菜熟出锅