啤酒焖花甲
啤酒焖花甲的做法说明
价格便宜，方便治做，节省时间，美味致极！
啤酒焖花甲的做法与步骤
- 第1步.
清水泡一小时，滴少许白醋，搓洗外壳，换水3次。灶上烧开水，水开后倒入洗净的花甲煮1~2分钟，壳打开后迅速捞起，凉水冲洗后沥干水备用。
- 第2步.
葱姜蒜以自制干辣椒粉备用，啤酒100ml
- 第3步.
热锅后放油烧至8成热，火关小后放姜，葱，花椒，干辣椒炒香，放盐在油中，倒入花甲后开大火，放鸡精少许，老抽，蚝油爆炒2分钟后放啤酒100ml焖，最多2分钟收汁。
- 第4步.
酒上葱花装盘
- 第5步.
成品上桌，配上剩下的啤酒，纯配哦
小贴士
从花甲下锅开始至收汁，最多5分钟，入味又好吃，不能焖太久。
