紫苏焖鸡
紫苏焖鸡的做法说明
紫苏有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等，既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕。用紫苏叶炒海鲜或者肉类都很不错，特殊的香气让夏天的我们更有食欲。
紫苏焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉洗干净，剁成小块
- 第2步.
加少许胡椒粉
- 第3步.
再加少许生抽
- 第4步.
加点花生油
- 第5步.
加点生粉
- 第6步.
加点沙茶酱之后搅拌均匀，腌制半小时
- 第7步.
腌制入味的鸡肉可以用保鲜膜放在冰箱备用，也可以直接放在灶台
- 第8步.
洗干净紫苏叶，切成小块。指天椒和香菜切碎，蒜头切成丁，姜片切成丝
- 第9步.
热锅凉油，加入姜蒜辣椒丁爆炒出香味，加入腌制好的鸡肉块，翻炒至金黄
- 第10步.
加入少许料酒，再加入紫苏叶一起翻炒，加少许水，盖上锅盖焖煮
- 第11步.
差不多十分钟后收汁关火，鸡肉也焖非常入味可以装盘，撒上香菜上桌食用啦
小贴士
注意把握火候，翻炒时大火更香，焖煮一开始大火，烧开之后中火。
