步骤简单的糖醋排骨

步骤简单的糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   水烧开后倒入排骨，水滚出沫，倒掉脏水

   
2. 第2步.

   排骨洗净待用。

   
3. 第3步.

   锅内加少许油，放入姜片爆香，排骨稍稍沥水，倒入油锅内翻炒至水分收干，排骨表面微微发黄，加半勺老抽继续中火翻炒，至排骨每块都上色。

   
4. 第4步.

   加2勺料酒，2勺香醋，并加水至盖没排骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火，大约一小时，排骨基本烧熟，再加少许盐和10粒冰糖继续焖烧约半小时，最后再加2勺醋，开大火，翻炒收汁。

   
5. 第5步.

   装盘撒些芝麻，香喷喷热腾腾的糖醋排骨上桌啦！