馒头（无糖无任何添加）

馒头（无糖无任何添加）的做法与步骤

1. 第1步.

   200g温水加酵母，搅拌融化均匀备用

   
2. 第2步.

   倒入400g面粉，搅拌成絮状

   
3. 第3步.

   用手简单揉一下

   
4. 第4步.

   挪出来，开始揉面，用手掌的力量往外推

   
5. 第5步.

   叠起来反复推，反复叠，就这样揉大概10分钟左右

   
6. 第6步.

   面团光滑后，盖上保鲜膜，在30度以上的地方发酵1小时左右

   
7. 第7步.

   发到两倍大就可以

   
8. 第8步.

   开始第二次和面：把面团推开，撒一层面粉，叠起来

   
9. 第9步.

   不断撒一层层面粉，叠起来，揉，反复操作

   
10. 第10步.

    一直揉，往外推

    
11. 第11步.

    搓成长条，切开，切面没有气孔就代表揉好了

    
12. 第12步.

    切成这样

    
13. 第13步.

    继续发酵1小时，到2倍大，按下去表面柔软会回弹即可

    
14. 第14步.

    大火烧开水，水开后转中火蒸15分钟，关火再焖5分钟即可，锅盖边沿一定要密封不漏气最佳

    
15. 第15步.

    白胖胖出锅

    
16. 第16步.

    这是内部构造，非常绵密