青酱pesto，俏皮的意大利风
青酱pesto，俏皮的意大利风的做法说明
厌烦了意面只能搭配番茄酱，不想用面包配甜果酱，留一瓶青酱在家里吧。搭配意面pizza面包或者烤肉都毫不违和呢。
青酱pesto，俏皮的意大利风的做法与步骤
- 第1步.
将松仁用热锅烤到变色放置一旁晾凉，罗勒叶洗净晾干。蒜瓣可先用开水烫一下去除辛辣味。
- 第2步.
帕玛森干酪刨片待用。
- 第3步.
将所有食材放入食物搅拌器中打碎，同时滴入橄榄油。滴入速度不要太快。
- 第4步.
搅拌过程中加入少许盐调味，如果太干可以再稍微加些橄榄油。
- 第5步.
打碎到松仁和罗勒很好的融合，没有太大颗粒后可放入瓶中保存。
小贴士
炒过的松仁一定要放凉再搅拌，不然罗勒叶会被烫黑。同样在拌意面的时候，也等意面稍微凉一点再拌青酱。可以加入一些煮意面的水。好好享受吧。
