内心柔软的蔓越莓芝士软欧包
内心柔软的蔓越莓芝士软欧包的做法说明
弹性和柔软兼备的软欧包
做之前请看哦👀！
友情提示：我是冬天做的，如果你们是夏天比较热和湿润的时候制作，请适当减少牛奶等液体的量。可以不要一次性加完，看面团的状态，柔软不粘手即可。
内心柔软的蔓越莓芝士软欧包的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油之外的所有材料倒入料理盆中
- 第2步.
先开料理机低速把材料混合
- 第3步.
后转中高速搅至成团后加入室温软化的黄油继续搅
- 第4步.
面团搅至出手套膜的状态即可
- 第5步.
盖上保鲜膜发至两倍左右大小
- 第6步.
取出等分成两份
- 第7步.
盖上保鲜膜，松弛待用
- 第8步.
夹心需要的原材料
- 第9步.
奶油奶酪+糖粉，隔热水软化
- 第10步.
边加热边搅拌
- 第11步.
搅至无颗粒顺滑的状态即可
- 第12步.
把面团擀开成方片
- 第13步.
抹上奶油奶酪
- 第14步.
撒上蔓越莓碎
- 第15步.
卷起来
- 第16步.
二次发酵至两倍左右，在表面划一下纹路，撒一些面粉
- 第17步.
放入预热好的烤箱，170℃，烤20分钟左右
- 第18步.
烤好啦
- 第19步.
切开看看
- 第20步.
做早餐或者下午茶的甜点来吃都棒棒哒🍾️
小贴士
水建议不要一次性都加完，季节、室内温度、湿度、面粉的吸水性等因素都会影响用量，可以慢慢调整，面团是柔软不粘手的状态即可。
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油管：七食七 Qi’s Unique Flavors. 😘
