Tracy的炸麻圆～附滚圆手法
Tracy的炸麻圆～附滚圆手法的做法说明
我特别喜欢吃糯米做的东西，炸麻圆是重庆早餐的常见食品之一，也是我和妈妈的最爱
Tracy的炸麻圆～附滚圆手法的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉、糖、水和成面团，不能太稀
- 第2步.
搓成小汤圆之后裹芝麻。我大概搓的10克一个左右，炸了会变大，
- 第3步.
锅里放油。我是将油全部烧开之后放凉至7成热。下锅前再将麻圆搓一下，从锅边滑入。开小火
- 第4步.
下锅之后，等待几秒钟，面团会出气泡，然后用漏勺如视频稍用力画圈按压
- 第5步.
浮起之后再挨个画圈按压。这样可以避免直接按压之后麻圆瘪掉
- 第6步.
麻圆变大之后再轻轻按压。后面可以开稍大一点火
- 第7步.
圆滚滚的麻圆做好啦！
- 第8步.
空心！
