桃花酥(火龙果汁版)

桃花酥(火龙果汁版)

桃花酥(火龙果汁版)的食材和调料

红心火龙果半个(打成汁过滤)
水油皮:
中筋面粉120克
黄油45克
50克
白砂30克
油酥:
低筋面粉100克
黄油45克
火龙果适量
其他材料:
芝麻适量

桃花酥(火龙果汁版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将水油皮的材料都混合,揉成一个面团,这个面团有稍微有点硬,也是正常的

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    酥皮材料都混合揉成一个面团,我的建议是火龙果汁和面粉先混合,有点干,不成成团,加入黄油刚好,这个面团会很软很软,正常的

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把准备好的豆沙,每个18克分好

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    油酥也分成20克一个

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    油皮分成22克一个

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    油皮将油酥裹起来封口

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    用擀面杖把它擀成这个样子

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    从一头往另一头卷起来

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    基本最后一个卷完,可以开始第二遍了

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    继续擀长,卷起来

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    两头往中间一捏,擀成圆形,如下图

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    圆饼

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    把豆沙裹进去,包住,封口

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    轻轻擀成厚度1厘米左右的圆饼

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    然后对角划几刀,再沿着线如图切就可以

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    两边捏一下,就可以了,中间撒上白芝麻

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    最后放入烤箱,上下火180度,大概20分钟,可以转120度,再烤15分钟

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    出炉,酥酥的,挺好吃的

    桃花酥(火龙果汁版)的做法步骤 第18步

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