家常炒长条茄子

家常炒长条茄子的做法说明

家里剩菜划拉划拉炒一下

第1步.
切成滚刀块，瞎切就行
第2步.
炸它！
第3步.
第二锅油不多了，家吃，实惠省钱为主！
第4步.
炸至金黄！
第5步.
蒜末葱末，切不那么细也行，不爱吃葱蒜的也可以少放点，我就不吃，但是这道菜炒完葱蒜味几乎可以忽略。
第6步.
西红柿被切掉的部分有点长毛了，毕竟是冰箱存货，尖椒就切了一根，家人不能吃太辣，喜欢辣点的可以多放，但是尽量注意菜的比例，比如我一根茄子配一个不大的西红柿和一根小尖椒。
第7步.
西红柿切块！
第8步.
锅里留点刚才炸茄块的底油烧热！
第9步.
油热葱蒜末下锅
第10步.
放西红柿翻炒
第11步.
尖椒下锅，放白醋生抽，生抽可以多一点，白醋到一下就行，倒多了也没事白糖补上，因为这个菜我没放盐，生抽多了也不影响，茄子可以扔里了，临出锅放耗油！多点少点都行！佛系炒茄子！
第12步.
额刚才那步，就可劲扒拉就行。扒拉扒拉觉得差不多就关火上盘！
第13步.
炒菜前蒸点儿糙米饭！就可以保证菜饭同时出锅！