超好吃的招牌海苔辣肉松
超好吃的招牌海苔辣肉松的做法说明
肉松无论是在面包还是蛋糕中都可以说是百搭的，辣味的肉松加入后更有风味，还可以当小零食或者是拌粥，市售的肉松很多都加了豆粉，自己做的肉松可以根据喜好来调味而且快手还简单，这个方法做出来的肉松一点也不输外面买的，健康又好吃!
超好吃的招牌海苔辣肉松的做法与步骤
- 第1步.
先把瘦肉顺着纹路切成小块
- 第2步.
放入锅里焯水撇掉浮沫
- 第3步.
把焯好水的肉取出，放入锅中，这一步的目的是把肉炖的酥烂，可以用高压锅铸铁锅等等，只要能把肉炖烂，我这里用的是电压力锅，压了30分钟，时间可以根据自己使用的锅来调整
- 第4步.
在锅里加入料酒两勺生抽三勺蚝油一勺蒸鱼豉油一勺
- 第5步.
把葱断打结，姜切块，大蒜稍微拍一下放入锅中，放入三片香叶
- 第6步.
往锅中加水没过肉即可
- 第7步.
炖好的肉从锅里取出撕成细丝，一定要顺着肉的纹路撕，炖好的肉撕起来是比较容易的但是这一步还是需要一些耐心，如果不愿意撕的话也可以用料理机打碎
- 第8步.
撕好的肉装进保鲜袋中用擀面杖再擀一擀
- 第9步.
把撕好的肉丝倒入面包机把海苔掰碎，撒入白芝麻，放入两勺自己喜欢的辣椒油，一勺白糖，适量辣椒粉喜欢辣的可以多加，我的辣椒油是没有味道的所以额外加了一勺麻辣鲜来提味
- 第10步.
开到果酱模式，材料用的是250克肉，我的果酱模式是65分钟成品正好是干干脆脆的感觉，根据自己的机器来调整时间哦免得炒糊啦
- 第11步.
成品就是这个样子啦，我喜欢吃碎一点的肉松所以稍微弄碎了一些!不输外面买的超香超好吃!
小贴士
这道菜虽然看起来步骤很多但是制作起来非常简单，步骤四和步骤五这两部为的是给肉去腥同时也增加一些风味，不必严格按照菜谱给出的调料来制作，选自己喜欢的味道就好，海苔可以不用掰的那么碎因为在面包机里搅拌的过程中会弄碎的，喜欢甜口的话可以适当多加一点点糖，总之掌握肉松的制作方法后根据自己的喜欢就可以啦
