舒芙蕾【薄款】
舒芙蕾【薄款】的做法说明
凌晨两点睡不着，爬起来做舒芙蕾，然后吃了，长肉ing……【是的，我又是第一次做，哈哈哈！】
舒芙蕾【薄款】的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加牛奶打散，低粉过筛，搅拌成上图的样子【Z字型拌匀，别打圈哦！】然后加一丢丢白醋或者柠檬汁去腥。
- 第2步.
蛋白分三次加糖，打发成有尖尖。
- 第3步.
把1/3蛋白霜加入蛋黄面糊里Z字型拌匀，然后加入剩下2/3蛋白霜拌匀成上图那样。
- 第4步.
我用裱花袋装了面糊，剪开一个小口用来挤面糊【我下次不用了，浪费还麻烦🌚】
- 第5步.
先热锅加油，然后转500瓦来煎，加少量水，盖盖子煎2分钟左右。
- 第6步.
翻个面，加水，继续盖盖子煎2分钟，出锅！
- 第7步.
加了点蜂蜜，啊！超级好吃！
- 第8步.
我做得比较薄，但味道真是超级好啊！
小贴士
拌面糊一定不要打圈，不然起筋会影响口感哟！
