盐酥鸡块
盐酥鸡块的做法说明
我家一般不炸东西的，要开油锅，证明这个是十分值得做的，很香很酥的炸鸡块，确实值得一做再做的。
盐酥鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨，切成块 加入调味料抓匀，腌制片刻 脆浆部份的材料拌成糊状，倒入鸡块里拌匀备用
- 第2步.
鸡块每块沾上地瓜粉，放一会吸收水份 烧热油锅，160-170度左右，放入鸡块，炸至微黄，捞起
- 第3步.
加热油锅至180度，放入已经炸过一遍的鸡块复炸一下至金黄色即可
- 第4步.
撒上自制的椒盐粉 五香粉1/3小匙 白胡椒粉1小匙 盐1/4小匙 可加少许辣椒粉 一起拌均匀即可
- 第5步.
很香很酥的炸鸡块！
小贴士
地瓜粉用有点小颗粒的更酥脆，我这次用的是红薯淀粉也可以，实在没有就用面粉和生粉各一半拌匀代替也行
