红糖核桃花卷
红糖核桃花卷的做法与步骤
- 第1步.
酵母用34度左右温开水化开，然后加入一匙红糖，面粉中加入红糖酵母水，揉搓至面团表面光滑，用保鲜膜盖好醒发半小时后，再次揉搓排气，二次醒发半小时。
- 第2步.
趁着面团醒发的时候，把剥好的核桃炒熟（自己炒的核桃真香，忍不住偷吃了几个😆）
- 第3步.
晾凉后的核桃擀碎，为了增加颗粒，没有将核桃擀太碎，但是这样卷起来的时候容易掉，建议还是擀碎点
- 第4步.
去核红枣，切碎
- 第5步.
红糖、红枣、核桃、花生油搅拌均匀，馅料备好了
- 第6步.
将醒发好的面团分为三份，擀成这样一张薄饼
- 第7步.
均匀地涂抹核桃仁馅料
- 第8步.
撒好馅料的面饼卷起来
- 第9步.
然后切成两厘米左右的小段
- 第10步.
把两条小段放在一起，抻长，旋转着拧下，两头捏在一起，花卷就成了，卷好的花卷再醒发几分钟
- 第11步.
摆入蒸锅，每个之间要留好空隙
- 第12步.
凉水锅蒸25分钟左右
- 第13步.
松软香甜的枣泥核桃花卷出锅啦！
- 第14步.
吃不完的可以用保鲜盒装好放冰箱冷藏，早上起来蒸上一两个，再配一碗小米粥，完美✌🏻
小贴士
核桃不要炒太久哦，不然会发苦！
