回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   下五花切片

   
2. 第2步.

   青红辣椒圆葱切块木耳，没有青蒜也可以用蒜薹代替

   
3. 第3步.

   把肉辣椒用水抄一下，倒出入凉水控干。

   
4. 第4步.

   热锅凉油，多放点油下肉片和蒜薹炸一下控干

   
5. 第5步.

   油锅放辣椒，大蒜炒香放入肉片，辣椒，蒜薹，老抽，白糖，味素翻炒，耗油，郫县豆瓣酱，一品鲜，出锅。