西芹炒肉丝

西芹炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   西芹洗干净，斜刀切成小块；

   
2. 第2步.

   蒜头切成末；

   
3. 第3步.

   瘦肉切成丝，加入盐、糖、生抽、料酒、植物油腌制15分钟左右；

   
4. 第4步.

   热锅下油，加入蒜末爆香；

   
5. 第5步.

   倒入瘦肉大火翻炒；

   
6. 第6步.

   瘦肉炒至9成熟；

   
7. 第7步.

   倒入西芹继续大火翻炒，炒至西芹稍微变色变软即可，再加入少量的盐和糖调味；

   
8. 第8步.

   最后出锅装盘。