万能辣椒油
万能辣椒油的做法说明
小E特别喜欢吃辣（虽然不太能吃辣！）但这不影响我大口吃川菜湘菜的决心！这个万能辣椒油真的非常方便～想吃辣的时候，在凉拌炒菜时淋一勺非常香辣让人一口接着一口。小E每次都会做一整罐，然后放冰箱里保存，可以用特别久
万能辣椒油的做法与步骤
- 第1步.
将辣椒面，白芝麻，花椒粉，十三香在大碗中混合均匀
- 第2步.
加入适量的冷油，刚好可以搅拌成糊状的量。防止等等炸油
- 第3步.
热锅加油，等油热了后，转中火，放入切碎的洋葱
- 第4步.
等洋葱变色后捞出，待用
- 第5步.
将葱姜蒜花椒八角加入刚刚炸洋葱的油中，炸出香味后捞出
- 第6步.
再加入花生米
- 第7步.
迅速将油加入刚刚的辣椒糊中
- 第8步.
再加入前面炸好的洋葱搅拌均匀
- 第9步.
调好的辣椒酱放置两天后会更香，可以放入玻璃瓶中冷藏保存
