抹茶红豆司康(食帖 有改动)

抹茶红豆司康(食帖 有改动)

抹茶红豆司康(食帖 有改动)的做法说明

简单、快手并且很好吃的司康…

抹茶红豆司康(食帖 有改动)的食材和调料

黄油50克
低筋面粉220克
抹茶粉7克
泡打粉5克
白砂45克
2克
牛奶100ml
红豆60g

抹茶红豆司康(食帖 有改动)的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备所有材料。

    抹茶红豆司康(食帖 有改动)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、糖、盐混合过筛,将黄油切成小块,与过筛的粉类搓揉至有颗粒感的状态。

    抹茶红豆司康(食帖 有改动)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入牛奶,揉成面团,再加入蜜红豆轻柔稍加抓拌。面团上下都铺上油纸,用擀面杖擀成约2厘米厚,放入冰箱冷冻20分钟。

    抹茶红豆司康(食帖 有改动)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取出面团,用模具压形,放到铺有烤纸的烤盘上。

    抹茶红豆司康(食帖 有改动)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱预热200度,将面团放入中层烘烤20分钟即可。

    抹茶红豆司康(食帖 有改动)的做法步骤 第5步

小贴士

Tips:1、牛奶分次加入,方便控制面团的湿度。
          2、不要过度揉面,避免面团起筋,影响成品口感。
          3、加入红豆的时候抓拌要轻手,不然红豆会被压碎,影响美观。

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