黑芝麻3种莓软欧

黑芝麻3种莓软欧

白娘子下凡

黑芝麻3种莓软欧的做法说明

黑芝麻控的福音，柔软的软欧面团、配了三种少女情怀的水果干，是女朋友喜欢的草莓、蔓越莓和树莓干。

黑芝麻3种莓软欧的食材和调料

焙蔻高筋粉	250克
焙蔻低筋粉	50克
黑芝麻粉	35克
琥珀冰糖粉	35克
玫瑰海盐	4克
黄油	30克
酵母	4.5克
牛奶	185克
馅料
3种莓（也可以用你喜欢的水果干）	100克

黑芝麻3种莓软欧的做法与步骤

第1步.
除黄油外，混合所有面团原料，揉成一枚柔软的面团。静置30分钟。加入黄油揉至扩展阶段。密封发酵至两倍大。
第2步.
排气，平均分成四份，滚圆松弛20分钟。取一枚面团擀长，均匀撒果粒25克，卷起，收口捏紧朝下放在铺好油纸的烤盘上。另外三份同样操作。发酵至明显变胖。
第3步.
喷水雾、筛粉。割出你喜欢的纹路。
第4步.
180度上下火中层25分钟左右至表面金黄。
第5步.
食之…

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