简易版椒麻鸡
简易版椒麻鸡的做法说明
夏天到了，这道爽口又低卡的椒麻鸡是必备美食，关键是做法真的简单！
简易版椒麻鸡的做法与步骤
- 第1步.
一个鸡腿去皮，洗净，放入凉水中，加入姜片，料酒，煮熟
- 第2步.
一个350左右的鸡腿大约要煮40分钟
- 第3步.
在煮鸡腿的同时，姜切丝，葱切小段，蒜切片，小米椒和香菜切碎（不要切的太碎，香菜不要切末，要稍微大一点）
- 第4步.
煮好的鸡腿放到冰水里浸泡一下，这样可以让鸡肉更有弹性
- 第5步.
鸡腿从冰水里捞出，将鸡肉撕成长条，并加入小米椒和香菜
- 第6步.
起锅烧油，放入花椒，切好的葱姜蒜炒，并加入之前煮鸡腿鸡汤，并加入适量的料酒、糖、生抽、盐，胡椒粉、鸡精调味
- 第7步.
将锅中煮好的汤倒入鸡丝中
- 第8步.
等放凉后，可以放到冰箱里，一道适合夏天的爽口椒麻鸡就做好了！
小贴士
这道菜不要做完马上就吃，鸡丝要在汤里浸泡一会，这样吃起来才更加入味，而且，吃完鸡以后，汤汁还可以用来拌面条，冰冰凉凉的鸡汤面爽口又营养！
