自制牛奶馒头（面包机和面）
自制牛奶馒头（面包机和面）的做法说明
自制牛奶刀切馒头，无添加剂，无增白剂，卫生健康！小孩吃得放心！
自制牛奶馒头（面包机和面）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
将牛奶-白糖-中筋面粉-酵母依次放入面包机的内桶里。
- 第3步.
按面包机的“和面”步骤，和“20分钟”
- 第4步.
面包机搅拌中
- 第5步.
第一次和面结束后，静待5分钟，再按“和面”程序20分钟
- 第6步.
第二次和面结束后，如图，完全不粘锅。直接盖上盖子，静待1个小时。
- 第7步.
一小时后，面团明显发酵到2倍大（如图），再按“和面”程序10分钟，为的是让面团排气。
- 第8步.
排气后，拿出来，把面团分成2份，手工揉下
- 第9步.
你可以用刀切下，看到切面完全没有蜂窝状，是最好的
- 第10步.
把它揉成长条圆形
- 第11步.
按比例切成一段段。
- 第12步.
铺上油纸放入蒸锅中
- 第13步.
然后盖上锅盖静待20分钟。
- 第14步.
大火蒸15-20分钟，然后关火，一定要等上10分钟后才掀盖，这样馒头才不会瘪了。
- 第15步.
美味的馒头出锅了
- 第16步.
500克面粉就做出这样大概22个馒头。
- 第17步.
一口下去，松软又有嚼劲！
