翻沙芋头

翻沙芋头的做法与步骤

1. 第1步.

   将芋头去皮洗净，切成排骨条

   
2. 第2步.

   将芋头放入碗中，倒入淀粉

   
3. 第3步.

   搅拌均匀，使每一块芋头都沾上淀粉

   
4. 第4步.

   锅中倒入色拉油，放入粘好淀粉的芋头，将芋头炸熟（可将筷条插入芋头，能插得进去的话就已经熟了）

   
5. 第5步.

   准备好白糖

   
6. 第6步.

   锅中放入适量的清水和白糖熬煮糖浆，熬至用筷条沾点糖浆，糖浆滴得很慢就可以了

   
7. 第7步.

   倒入炸好的芋头，不停翻炒，使每块芋头均匀沾上糖浆，这时可以关火，糖浆也逐渐干燥成沙。

   
8. 第8步.

   装盘上桌