家常茄子
家常茄子的做法说明
茄子属于深色蔬菜，多吃对身体很好！这道菜做法很简单，而且无敌下饭！还是素菜。
大家有时间做来试试吧，好吃不麻烦。
家常茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子切条，沥干水；红椒切块；蒜叶切段；姜蒜切片；小米椒切段。
- 第2步.
茄子加入淀粉搅拌均匀。热锅热油（比平时做菜多一点就好）下茄子，炸至金黄捞出备用。
- 第3步.
锅内留少许底油，下姜蒜，出香味（大约十秒），加入红椒炒片刻，加入炸好的茄子。
- 第4步.
四勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少量鸡精。
- 第5步.
翻炒到茄子变软，加入小米椒和蒜叶，继续翻炒片刻。出锅！
小贴士
不需要加盐了，因为已经有生抽提味…
