南瓜海鲜麵疙瘩
南瓜海鲜麵疙瘩的做法说明
吃腻了饭，吃腻了麵，那就来做个「麵疙瘩」吧！海鲜汤要如何才能浓郁呢？试试看就知道喔！
南瓜海鲜麵疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
面粉加入水拌匀
- 第2步.
加入10克油揉成糰
- 第3步.
锅中放入水加热，用手掰成一片一片放入水中
- 第4步.
可以分2次做完，先下一半的麵片，煮至全部浮起来就可以捞起，放入冷水备用
- 第5步.
锅中加入10克油，放入葱，姜，酒，虾壳拌炒至有香味
- 第6步.
加入足够煮面的水，煮滚后5分钟
- 第7步.
捞出姜，葱，虾壳丢弃
- 第8步.
将南瓜，皎笋，香菇放入汤中，煮5分钟
- 第9步.
再放入虾仁
- 第10步.
再将麵疙瘩捞出(不要水)放进汤中
- 第11步.
放入生菜，调味即可上桌啰！
小贴士
@炼虾汤是很重要的步骤喔！
@南瓜切0.5公分的薄片会容易熟，又不会太软烂
@这个配方足够4-5个人吃喔！
