川味香油留学土豆丝
川味香油留学土豆丝的做法说明
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川味香油留学土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
对半切开，把另一半放入冰水里面
- 第2步.
先这样切
- 第3步.
取出一小块。
- 第4步.
每一个根都一样细不要切断
- 第5步.
其实切的越细，土豆丝含的淀粉就会越少，对于减肥又喜欢吃土豆的朋友有益而无害。我觉得成功地土豆丝是半透明状。
- 第6步.
这时候才切完半个土豆。就那么多淀粉了。可怕吧。
- 第7步.
我是从冰箱过滤的冰水。换了新的水再洗洗土豆丝
- 第8步.
可以重复上面的动作1-2次直到水清澈。（淀粉这时候含量很少了）
- 第9步.
现在开始炒菜：橄榄油烧热 放入花椒
- 第10步.
再放入萝卜丝和青辣椒 翻炒 爆炒
- 第11步.
半分钟后放入全部土豆丝（沥干的）
- 第12步.
放入生抽和盐
- 第13步.
炒好以后关火 加入1-2 小杯盖的醋
- 第14步.
（按照自己口味和习惯）可以加也可以不加香油。 因为是夏天我加了点。嘿嘿。
- 第15步.
大蒜用刀背拍开 去掉皮 切成小块 再切好1/4根葱
- 第16步.
加入大蒜和葱 💗 千万别用老抽，不然颜色就会黑
- 第17步.
完成。
小贴士
也可以用刮丝器。做饭嘛，自由发挥。开心就好。
